ซันโต้ ซูโฟร์ โบราณ สุดแสนหอมหวานและมันเยิ้มสุดจะต้านทานได้

คุณเคยได้ยินชื่อของ “ซันโต้ ซูโฟร์” หรือยัง? เมนูนี้ไม่ใช่แค่ขนมหวานธรรมดา แต่เป็นการผสานรสนานาอย่างลงตัวที่ทำให้คนในควิโต คุณสมบัติพิเศษของ ซันโต้ ซูโฟร์ คือความหอมหวานและมันเยิ้มที่ยากจะต้านทาน

ซันโต้ ซูโฟร์ เป็นขนมพื้นเมืองของควิโต เมืองหลวงของประเทศเอกวาดอร์ ซึ่งตั้งอยู่บนเทือกเขาแอนดีส ซันโต้ ซูโฟร์ มีต้นกำเนิดมาจากยุคอาณานิคม และได้รับอิทธิพลมาจากอาหารของชาวสเปนและชาวพื้นเมือง

ส่วนประกอบที่ลงตัว

ซันโต้ ซูโฟร์ ประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 3 อย่าง:

• มะพร้าวขูด: มะพร้าวขูดที่สดใหม่จะถูกบดให้ละเอียดเพื่อความหอมหวาน
• น้ำตาลทรายแดง: น้ำตาลทรายแดงช่วยเพิ่มความหวานและสีน้ำตาลอ่อนของซันโต้ ซูโฟร์
• ไข่ไก่: ไข่ไก่ 3 ฟองจะถูกตีให้ขึ้นฟูเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่ม

นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว ผู้ปรุงยังอาจใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เช่น:

• ลูกเกด: ลูกเกดจะช่วยเพิ่มความหวานและความเหนียว
• ถั่วลิสงคั่วบด: ถั่วลิสงคั่วบดจะเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่เข้มข้น
• อบเชย: อบเชยจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอุ่น

ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมมะพร้าวขูด: มะพร้าวขูดจะถูกบดให้ละเอียดเพื่อความหอมหวาน
2. ผสมส่วนผสม: ผสมน้ำตาลทรายแดง ไข่ไก่ และมะพร้าวขูดในชาม
3. ตีส่วนผสม: ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีไฟฟ้าหรือด้วยมือ จนขึ้นฟู
4. เทลงพิมพ์: เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาเนยและโรยแป้ง
5. อบในเตาอบ: อบซันโต้ ซูโฟร์ ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 45 นาที

การเสิร์ฟ

หลังจากอบซันโต้ ซูโฟร์ เสร็จแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็นลงก่อนจะนำไปตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟ

ซันโต้ ซูโฟร์ มักจะเสิร์ฟเป็นของหวานหลังอาหาร หรือจะกินเป็นขนมว่างก็ได้ สามารถเพิ่มความพิเศษด้วยการโรยน้ำตาลไอซิ่งหรือราดด้วยไซรัปช็อคโกแลต

ทำไมต้องลองซันโต้ ซูโฟร์?

• รสชาติหอมหวานมันเยิ้ม: การผสมผสานของมะพร้าวขูด น้ำตาลทรายแดง และไข่ไก่ สร้างความลงตัวที่ทำให้คนติดใจ
• เนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปาก: ซันโต้ ซูโฟร์ มีเนื้อสัมผัสนุ่มเนียน ละลายในปากอย่างรวดเร็ว
• ขนมหวานดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์: ซันโต้ ซูโฟร์ เป็นขนมหวานดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

เคล็ดลับการทำซันโต้ ซูโฟร์ให้สมบูรณ์แบบ

ซันโต้ ซูโฟร์ เป็นขนมหวานที่ไม่ควรพลาด!

รสชาติอันลงตัวและเนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปาก จะทำให้คุณหลงรักตั้งแต่คำแรก!