ซาลาเปาทอดกรอบนอกนุ่มในสไตล์หูเห่า อร่อยจนลืมไม่ลง!

ซาลาเปาทอดกรอบนอกนุ่มในของ Wuhai City จีน เป็นขนมที่ใครได้ลิ้มลองต้องติดใจ เพราะรสชาติที่ลงตัวระหว่างความกรอบนอกและเนื้อแป้งนุ่มในที่สอดไส้ด้วย餡 (อัน) หวานหอม

ซาลาเปาทอดกรอบนอกนุ่มในนั้นมีรากฐานมาจากขนมจีนโบราณที่เรียกว่า “หูเห่า” ซึ่งเป็นขนมที่ทำจากแป้งสาลีแล้วนำไปนึ่ง แต่เมื่อเวลาผ่านไป ซาลาเปาทอดก็ได้รับการดัดแปลงและพัฒนารสชาติจนกลายมาเป็นซาลาเปาทอดกรอบนอกนุ่มในที่เราเห็นกันอยู่ในปัจจุบัน

ไส้餡 (อัน) หวานหอม

ไส้餡 (อัน) เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ซาลาเปาทอดกรอบนอกนุ่มในของ Wuhai City มีความโดดเด่น ไส้餡 (อัน) มักจะทำจากถั่วแดงหรืองา ซึ่งบดละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาลทรายและไขมัน

• ไส้ถั่วแดง: เป็นไส้ที่นิยมมากที่สุด ไส้ถั่วแดงจะถูกปรุงรสให้หวานหอม และมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน
• ไส้งา: ไส้งาจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าไส้ถั่วแดง และมีกลิ่นหอมของงาที่ชัดเจน

แป้งและเทคนิคการทำ

แป้งที่ใช้ทำซาลาเปาทอดกรอบนอกนุ่มในนั้นมักจะเป็นแป้งสาลี แป้งจะถูกผสมกับน้ำและยีดให้เหนียวหนึบ ก่อนนำไปปั้นเป็นรูปทรงกลม จากนั้นไส้餡 (อัน) จะถูกห่ออยู่ภายในแป้ง

เทคนิคการทอดซาลาเปาทอดกรอบนอกนุ่มในนั้นก็มีความสำคัญเช่นกัน ซาลาเปาทอดจะถูกทอดด้วยน้ำมันร้อน ๆ จนกระทั่งแป้งขึ้นสีเหลืองทอง และกรอบ

ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

รสชาติของซาลาเปาทอดกรอบนอกนุ่มในนั้นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แป้งด้านนอกจะกรอบหอม ส่วนเนื้อแป้งด้านในจะนุ่มและฉ่ำ ไส้餡 (อัน) ที่หวานหอมจะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับซาลาเปาทอด

ทำไมต้องลอง?

ซาลาเปาทอดกรอบนอกนุ่มในของ Wuhai City เป็นขนมที่ไม่ควรพลาดสำหรับใครที่เดินทางไปยังเมืองนี้ ความอร่อยและความ độcดัดของขนมชนิดนี้จะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน

วิธีการรับประทาน

ซาลาเปาทอดกรอบนอกนุ่มในนั้นสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น โดยทั่วไปแล้ว ซาลาเปาทอดจะถูกเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ คุณสามารถรับประทานซาลาเปาทอดเป็นอาหารว่าง หรือเป็นของหวานหลังมื้ออาหาร